Pierwszym krokiem jest podjęcie decyzji o sporządzeniu biznesplanu. Możesz zacząć od pomysłu na restaurację lub kawiarnię, a następnie musisz spisać wszystkie rzeczy, które musisz wiedzieć o swoim biznesie. Im więcej szczegółów zawrzesz w swoim planie, tym lepiej będziesz przygotowany, gdy przyjdzie czas na otwarcie.
Kiedy już masz swój plan razem, nadszedł czas, aby poważnie podejść do oszczędzania pieniędzy. Istnieje wiele sposobów na zaoszczędzenie pieniędzy podczas otwierania restauracji, ale wszystkie one wracają do jednej rzeczy: planowania z wyprzedzeniem.
Oto kilka pomysłów jak tego dokonać:
Jeśli nie masz dużej ilość pieniędzy do zainwestowania w swój biznes, rozważ zakup lub budowę pawilonu. Dzięki temu zyskasz więcej miejsca na sprzedaż swoich produktów, a klientom zapewnisz wygodne miejsce do siedzenia i delektowania się jedzeniem. Pawilony gastronomiczne są również świetne na imprezy, wesela i inne uroczystości. Jeśli nie masz wystarczająco dużo pieniędzy, aby kupić pawilon, spróbuj go wynająć.
Znajdź tańsze alternatywy dla takich rzeczy jak naczynia, szkło i sztućce. Nie chcesz przecież, aby klienci widzieli tanie plastikowe talerze, kiedy płacą 40 złotych za obiad. Ale jeśli jesteś sprytny, możesz znaleźć opłacalne alternatywy, które nadal wyglądają świetnie. Na przykład, jeśli podajesz wino w kieliszkach, rozważ użycie lekkich plastikowych kieliszków zamiast ciężkich kryształowych – to może zaoszczędzić setki rocznie na samych szklankach.
To również pomoże utrzymać koszty na niskim poziomie. Jeśli planujesz podać do dania dużo chleba, kupuj go hurtowo. Możesz również kupić świeże warzywa i owoce luzem od lokalnych rolników. To pozwoli Ci zaoszczędzić mnóstwo pieniędzy, ale upewnij się, że sprawdzasz jakość.
Zamiast wydawać pieniądze na reklamę w lokalnych gazetach lub magazynach, spróbuj czegoś innego, np. oferowania zniżek lub
